5 Resep Kue Kukus Lezat untuk Dicoba di Rumah

Kue kukus merupakan pilihan yang fantastis untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Proses memasaknya yang menggunakan uap membuat kue ini lembut dan moist. Berikut adalah lima resep kue kukus yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

1. Kue Apem Tepung Beras

Bahan:

• 2 gelas tepung beras
• 1 gelas air kelapa
• 1/2 gelas air matang
• 1 gelas kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh ragi instan
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, air kelapa, air matang, dan ragi instan dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula dan garam sesuai selera. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
4. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang.
5. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam cetakan, dan kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.

2. Kue Mangkok Pandan

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh air kapur sirih
• 200 ml santan dari 1 butir kelapa
• Daun pandan secukupnya (untuk pewarna dan aroma)

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam mangkuk.
2. Tambahkan air kapur sirih dan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk.
3. Haluskan daun pandan dan saring airnya. Tambahkan air daun pandan ke dalam adonan hingga warna hijau merata.
4. Tuang adonan ke dalam cup kertas dan kukus selama 20-25 menit hingga matang.

3. Bolu Kukus Ubi Ungu

Bahan:

• 250 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung terigu
• 150 gram gula pasir
• 3 telur
• 1 sendok teh baking powder
• 100 ml santan
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan baking powder dalam mangkuk.
2. Tambahkan ubi ungu yang telah dihaluskan, telur, santan, dan garam. Aduk hingga rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 30-40 menit hingga matang.

4. Puding Agar-agar Kukus

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar plain
• 500 ml air
• 200 gram gula pasir
• 200 ml santan
• Sejumput garam
• Pasta pandan secukupnya (untuk pewarna dan aroma)

Cara membuat:

1. Rebus air, tambahkan agar-agar, gula pasir, dan garam. Aduk hingga larut.
2. Tambahkan santan dan pasta pandan. Aduk rata.
3. Angkat dari api, tuangkan ke dalam cetakan, dan kukus selama 20-25 menit.

5. Kue Lumpur Tambah Keju

Bahan:

• 200 gram tepung ketan putih
• 100 gram kelapa parut kasar
• 200 ml santan
• 150 gram gula pasir
• 1 sendok teh air kapur sirih
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung ketan, kelapa parut, santan, gula pasir, dan air kapur sirih. Aduk hingga merata.
2. Tuangkan adonan ke dalam cup kertas, taburi keju parut di atasnya.
3. Kukus selama 30-40 menit hingga matang.

Selamat mencoba resep-resep kue kukus di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman Anda!