Biji Buah Apel Lebih dari Sekedar Benih

Biji buah apel, yang sering kali diabaikan, sebenarnya memiliki sejumlah fakta menarik dan manfaat yang patut diperhatikan. Biji ini biasanya ditemukan di bagian tengah buah, di sekitar bagian bawah tangkai. Warna biji apel bervariasi dari cokelat gelap hingga hitam.

1. Kandungan Nutrisi: Biji buah apel mengandung senyawa-senyawa penting seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Vitamin yang terkandung di dalamnya antara lain vitamin C, vitamin K, dan beberapa vitamin B. Mineral seperti tembaga, mangan, dan kalium juga terdapat dalam jumlah yang cukup.

2. Antioksidan: Salah satu keunggulan biji apel adalah kandungan antioksidannya. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan berbagai penyakit kronis.

3. Serat: Biji apel juga mengandung serat, yang penting untuk pencernaan yang sehat dan membantu menjaga keseimbangan gula darah.

4. Mitos Cyanide: Beberapa orang mungkin khawatir dengan kandungan zat sianida dalam biji apel. Namun, jumlahnya sangat kecil dan tidak berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

5. Potensi Penggunaan: Biji apel juga memiliki potensi penggunaan dalam industri makanan. Misalnya, biji apel dapat diekstraksi untuk menghasilkan minyak apel yang digunakan dalam produk-produk perawatan kulit.

Meskipun demikian, biji buah apel sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Jangan mengonsumsi biji apel dalam jumlah yang berlebihan, karena bisa menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Selalu pastikan untuk mencuci biji apel sebelum mengonsumsinya.