Makanan Khas Aljazair Menikmati Kelezatan Kuliner Beragam

Aljazair, sebuah negara yang kaya akan sejarah dan budaya, juga dikenal akan kelezatan masakan tradisionalnya yang unik. Masakan Aljazair dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Arab, Berber, Mediterania, dan Perancis. Berikut adalah beberapa makanan khas Aljazair yang patut dicoba:

1. Couscous

Couscous adalah hidangan khas Aljazair yang terdiri dari butiran semolina yang diukur dan dikukus hingga menjadi lembut. Biasanya disajikan dengan daging, sayuran, dan saus beraroma kaya. Couscous merupakan bagian integral dari hidangan Aljazair dan sering dianggap sebagai makanan nasional.

2. Chakhchoukha

Chakhchoukha adalah hidangan yang terbuat dari potongan roti tipis yang direndam dalam saus tomat dan bumbu rempah khas Aljazair. Daging atau sosis sering ditambahkan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

3. Shakshouka

Shakshouka adalah hidangan sarapan populer di Aljazair yang terdiri dari telur direbus dalam saus tomat pedas dengan tambahan paprika dan bawang putih.

4. Makroud

Makroud adalah kue kering Aljazair yang terbuat dari campuran kurma, gula, dan tepung. Kue ini kemudian digoreng dan disajikan dengan sirup gula.

5. Merguez

Merguez adalah sosis pedas yang terbuat dari daging sapi atau domba yang dicampur dengan rempah-rempah seperti paprika, bawang putih, dan merica. Sosis ini sering dipanggang atau digoreng dan disajikan dengan roti atau couscous.

6. Harira

Harira adalah sup khas Aljazair yang terdiri dari kacang-kacangan, tomat, daging, dan rempah-rempah. Sup ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup.

7. Baghrir

Baghrir adalah pancake berlubang-lubang yang terbuat dari adonan berbasis semolina dan ragi. Pancake ini sering disajikan dengan madu atau sirup gula sebagai hidangan manis.

Makanan khas Aljazair mencerminkan kekayaan budaya dan sejarah negara tersebut. Dari hidangan berat hingga makanan ringan, kuliner Aljazair menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang menjelajahi rasanya.